Сегодня такое достижение человечества, как холодильник, есть в каждом доме. Без него мы уже не представляем свою жизнь, загружая его продуктами, о существовании которых забываем, а спустя некоторое время уже в подгнившем состоянии выбрасываем.
А как же обходились без этой чудо-техники наши предки и есть ли альтернатива холодильнику?
Корейский дизайнер Джихун Ре считает, что человечество перестало относиться к еде с должным уважением, имея под рукой холодильник. Она начала изучать те методы, по которым хранили продукты наши предки, и сделала удивительные открытия.
Можно хранить продукты соответственно, зная их особенности, например, в случае с яблоками, выделяющими большое количество этилена, можно изготовить полочку, сверху на открытой части которого хранить яблоки, а в нижний закрытый отдел поместить картофель, который под воздействием яблок не будет прорастать. Читать далее »