Отношение голландцев к здоровой органической продукции поражает. Правительство страны законодательно стимулирует развитие экологического органического производства, нестандартные подходы в сельском хозяйстве, социальные проекты на органических фермах и бережное отношение граждан ко всему живому.

Органическое земледелие Голландии зарождалось в 70-х годах двадцатого века как противостояние агрохимии. На сегодняшний день органический сектор занял стабильные позиции на рынке. Контролем и сертификацией производства занимаются частные предприятия. Стоимость сертификации не зависит от размера хозяйства и составляет 650 евро в год. Принятая в Голландии в 2008-2011 гг. правительственная программа стимулирует уверенный и постепенный рост потребления органической пищи.

Правительственные организации всячески информируют население о преимуществах органики. Например, 70% продуктов, которые закупаются правительственными учреждениями, органического происхождения. Читать далее »

Сейчас слово «пермакультура» чаще ассоциируется с именем австрийца Зеппа Хольцера, принесшего эту технологию земледелия на территорию России и Украины. Но он не первый, кто стал заниматься природосообразным сельским хозяйством в мире.
Впервые термин «пермакультура» был введен австралийцем Биллом Моллисоном. Он совместно с Дэвидом Холмгреном разработал систему ведения сельского хозяйства, основанную на многообразии существующих растений, которая и была впоследствии названа пермакультурой.
Б. Моллисон и Д. Холмгрен – ученые. Их пермакультура – это научно обоснованная система ведения экологически целесообразного земледелия, в которой совместились сельское хозяйство с лесным, а биология – с архитектурой. Читать далее »

Зепп Хольцер, австрийский практик-пермакультурщик, доехал, наконец-то, и до нас. В Россию он приехал двумя-тремя годами раньше, а в Украину – только в прошлом 2010 году. Россияне и украинцы получили возможность пройти своеобразный экологический всеобуч по пермакультуре.

Идею пермакультуры подхватили, в основном, создатели родовых поместий – те, кто прочитал книги Владимира Мегре о жительнице тайги Анастасии и решил построить на Земле свой маленький рай, в котором на территории в 1-2 гектара будет сад, участок леса, пруд, огород и многое другое – и все это как раз по классическим правилам пермакультуры. В родовом поместье растения должны расти не отдельно, а вместе, высаженные так, что они будут требовать минимального ухода, но давать хороший урожай каждый год и при этом воспроизводиться по возможности сами. Читать далее »

Питание - сегодня одна из популярных тем. Кто-то на этом хорошо зарабатывает, предлагая свои "уникальные" низкокалорийные диеты, говоря людям по большому секрету за большие деньги, ЧТО им надо кушать, а что не надо. Вообще, низкокалорийная диета - это такая диета, где число потребленных за сутки калорий составляет не более 1500 калорий для женщины, и 2200 - для мужчины. Есть можно всё! Но в пределах названных цифр. Чтобы облегчить подсчёты была разработана таблица калорийности продуктов. Среди самых известных низкокалорийных диет выделяют японскую, китайскую, английскую диету, яичную и овощную, и диету Ларисы Долиной. Сегодня мы предлагаем Вам свою диету. Назовём её "русской экологичной". Вам не придётся прикреплять магнитиком к холодильнику длинный список низкокалорийных продуктов и вести постоянный подсчёт калорий. Потому что эта диета очень проста: ЕШЬ ПРОСТО - ПРОЖИВЁШЬ ЛЕТ ДО СТА! Есть можно что хотите, сколько хотите и когда хотите, НО!!!

• только продукты, которые выросли сами на Родной Земле. И чем ближе к месту проживания, тем лучше.
• продукты, которые вырастили добрые люди - ваши ближайшие деревенские соседи, по правилам органического земледелия.
• продукты, которые вырастили вы сами на своей Родной Земле по правилам органического земледелия.
• есть эти продукты желательно, в натуральном, свежем, целом виде, тщательно пережёвывая. "Кто долго жуёт - тот долго живёт". "Сколько пожуёшь - столько поживёшь".
• в идеале, за один приём пищи есть один продукт. Чем меньше смешиваний - тем лучше.