Быть здоровым, вести экологический образ жизни, питаться качественными продуктами — желание каждого, кто сознательно относится к своей жизни. Поговорим о заморском пальмовом масле, использование которого в продуктах питания расширяется с каждым днем.

Что же представляет собой это вещество, название которого напоминает о далеких островах с белыми песками и солнечными фруктами?

Пальмовое масло производят из одного из видов гвинейской пальмы. По составу оно близко к животному жиру, содержит значительное число ненасыщенных жирных кислот. Из-за способности длительное время не терять вкусовые свойства, пальмовое масло стало использоваться с целью увеличения срока хранения продуктов. Это и кондитерские изделия, мороженое, маргарины, майонезы, и большая часть продуктов быстрого приготовления. Пальмовое масло используется также в косметических средствах. Читать далее »